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TERRAZZE
Prodotto con solo uve Pinot Nero dei vigneti della Tenuta Mazzolino che offrono un punto panoramico sulla pianura del Po.
La vinificazione viene condotta con macerazione classica delle uve raccolte a piena maturazione, con regolazione delle temperature in modo che non superino i 28° C.
Dopo la fermentazione primaria il vino viene messo in condizioni ottimali per la fermentazione malolattica e successiva stabilizzazione a freddo.
Matura per 4 mesi in vasca e si affina per 2 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.
Ha colore rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo vinoso fruttato intenso con sentori di viola, ciliegia matura e mora.
In bocca è pieno, morbido, gradevole con sentori di frutti rossi, maturi, leggermente speziato.
È adatto a un medio invecchiamento fino a 3-4 anni.
Si consiglia di berlo a temperatura di 16-18 gradi.
Si accompagna bene ai piatti della cucina regionale arrosti di carni bianche e formaggi di pasta dura.
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